【2020年春版】続々参入!オススメの料理研究家YouTubeチャンネル5選!!

KEi.
どうも、KEi.です。

最近になってTVからYouTubeへ参入している有名人・著名人の多さに驚いてます。TV収録が難しくなってきた現在、プラットフォームを移さざるおえない事態なんだなぁとしみじみ感じています。

そんな有名人・著名人のYouTubeチャンネルの中から、今回は「料理研究家」をピックアップして紹介していきたいと思います。

SHIORIさん【SHIORI KAREGOHAN

最近、インスタliveでお話された「好きを仕事にする」が話題の料理研究家のSHIORIさん。著書「作ってあげたい彼ごはん」が有名で最近男の子を出産したママでもあります。オススメ動画は悩みましたがモーニングルーティーンを置いておきます。

SHORIさん自体は「彼ごはん」で知り、私が短大の頃の非常勤の先生が教え子だったらしく、あの子頑張ってるんだよーと聞いていたこともあったのでなんとなく親近感がありました。メディアにもちょこちょこ出ていたのでTVで見た出来そうなレシピを参考によく作った事も。先日の話題の講座を拝見し、今まで持っていたイメージと全く違ったのと、この人はホントに研究者なんだなと料理へのストイックさにびっくりしました。

話題のInstagramの動画はこちら。

始めたばかりで動画本数は少ないですが、おしゃんな料理動画となっています。料理番組的ながっつり料理している感ではなく、ふわっとゆっくり時間が流れてるそんな中でお料理を作っているイメージです。(語彙力)

KEi.
昔、メディア出演時によくジーナシスの服を着ていたので親近感ありました。(私もジーナしか着てなかった人)

今、一番新しい書籍はこちらです↓

栗原心平さん【ごちそうさまチャンネル】

男子ごはんでお馴染みの栗原心平さんのチャンネルになります。ゆとりの空間編集部と言う栗原はるみさんのキッチングッズを紹介するチャンネルもあるのですが最近こちらのチャンネルが新設されました。

KEi.
心平ちゃんは栗原はるみさんの息子さん!

とん平焼き好きなのでこの動画置いておきます。

一言で言うと、お酒ありきの料理!!作りながら飲んでます。(飲みながら作ってる?)そして男子ごはんで見る心平ちゃんとは全く違う心平ちゃんが見れます。あのテンションのつもりで見るとギャップがひどい(誉め言葉)

動画は春キャベツ特集3品と他2品の5つ。まだまだ少ないですがこちらも雰囲気が楽しめる料理動画になってます。

KEi.
初めて見た時、お洒落なバーのマスターが 料理始めたのかと思ったもの。

一番新しい書籍はやっぱりこれ↓Amazonはなぜかプレミア価格なので楽天でどうぞ。

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リュウジさん【料理研究家リュウジのバズレシピ】

続いては…酒ありきの料理動画つながり、じゃがアリゴで有名になったリュウジさん。以前から存じ上げていたんですがこんな大物になってしまうとは…。SNSで流れてくるレシピにいつも驚かされています。

夫に大好評だったこの動画を置いておきます。今回はお酒ないのかと思いきや、ちゃんとチャージしてる所が笑えます。

動画は沢山あり、そして必ずお酒飲んでます。時には呂律が回ってない時も(笑)時短や節約、レンジ調理や低糖質レシピを扱う事が多いのですが時には至高シリーズと言うちょっと手間のかかるレシピがありそのクオリティが半端ないです。そこまで難しくないレシピなので料理が苦手ではない人ならすんなり出来るのではないでしょうか?

Twitterもされているリュウジさん。最近リュウジさんの人間味が溢れているツイートがあったのでご紹介します。

お酒飲んで料理してるだけのチャラい兄さんかと思いきや何たる器の大きさ。そして、またもやギャップにやられている私…。どなたかがご本人に仰っていましたが、家庭料理を作る人の解放者・巨匠土井義春先生に通ずるものがあると。ただ上品かそうじゃないかと言われて、自ら「汚い土井義春先生」と言っていたのに笑いました。

KEi.
時短、お手軽、お酒好きをお求めな方にオススメです。なんか違う気が…

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まりえさん【つくりおき食堂まりえの『らくしぴ』Marie’s Luck Recipes

楽々レシピやつくりおきがお得意のまりえさんのYouTubeチャンネルになります。Twitterで見かけたレシピを試したところ、物凄く簡単で美味しい料理が完成し感動。ファンになりました。その他にも私が料理の下準備の中でやりたくない事のベスト3に入るほうれん草のあく抜き作業を電子レンジでするという方法も目から鱗でついには書籍まで購入してしました。

おすすめ動画は普段あまり食べない娘がバクバク食べた蒸しパンレシピを置いておきます。

この料理動画もそうですがホットケーキミックスを使ったレシピがお得意でHPやTwitterで色々なレシピを紹介しています。先日Twitterで見かけて材料があったので参考にしてピザを作りました。

また別垢で呟いてるな…。(ブログ垢始めたばかりなんです…すみません)

お豆腐とホットケーキミックスとオリーブオイルで生地を作りケチャップ塗って具材を並べてチーズ乗せてレンジでチンで完成。(※このピザはオーブントースターで焼いたバージョンです)娘と一緒に作ったのですが、楽しく簡単で美味しいピザが出来ました。

動画の本数はそこまで多くなくHPの方にレシピが沢山存在しています。更新頻度もそこまで頻繁ではないのですが、いい意味でレシピが簡単すぎるので動画にしにくいのかな?と思っています。

私も持っているバイブル的な書籍はこちら↓

コウケンテツさん【Koh Kentetsu Kitchen

「きょうの料理」や「レタスクラブ」でよくお見掛けするイケメン料理研究家のコウケンテツさんの公式チャンネルになります。物腰柔らかな関西弁でよくしゃべるけど上品という印象。3人のお子さんのパパでもあります。実を言うとコウケンテツさん自体は知っていたのですがあまりレシピの参考にはした事がなく、今回YouTubeでチャンネルを開設したという事で見始めた感じです。

そして、私の心を鷲づかみされた動画がこちら。

素敵なキッチンでイケメンパパが手際よく黙々と朝ごはんを作るこの動画。ホントにヤヴァイ(語彙力)お子さんとお話しするトーンも素敵だし、ピョンとしてる寝ぐせも可愛いし、手拭きを腰に付けてるのもカッコいいし、作る朝ごはんもそりゃ美味いでしょうよ(なぜキレた)

私的にパーフェクトとーちゃんです。だって今、これ書きながら思い出して壊れそうですもの(発狂)色々と私の好み過ぎて料理が全然入って来ないという、私の中で料理動画として成立してないこの動画です(ダメだろ)

KEi.
豆苗を刈り取ってる姿があんなに様になる人居ます?

豆苗つながりで阿佐ヶ谷姉妹のモーニングルーティーン思い出してギャップで笑ったのはここだけの話。久々に見ようとしたら非公開になってた…ぴえん

なんだか食育に良さそうな書籍発見↓

まとめ

今回は5人の料理研究家さんのYouTubeチャンネルをご紹介しました。リュウジさんとまりえさん以外、ほぼ春頃からの新規加入のメンツを揃えたつもりです。皆さん、親切丁寧にお料理を動画にしてくれていますがこれじゃ書籍売れなくなっちゃうんじゃないの?と心配してしまいます。本より動画の方が格段に理解しやすいですし。いや…ほんと大丈夫なのかな?

個人的にはSHIORIさんの動画が見やすいなぁと思っています。一切喋らず、文字と料理工程のみの目だけで情報が入って来るシンプルさが私に合っているみたいです。皆さんはどなたがお好みでしたか?

またご紹介したい料理研究家さんやプロの料理人さんのYouTubeチャンネルを見つけたら記事にしたいと思いますので、その時はまたよろしくお願いします。

KEi.
コウさんに関しては料理の事一切紹介してない件(反省)

【2020年春版】アラフォーママがおすすめするYouTubeチャンネル5選!

2020.05.04

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